De nombreux jardiniers considèrent le mois d’août comme une période où le jardin ralentit son activité et se prépare à la fin de la saison. En réalité, ce mois est idéal pour semer divers légumes qui auront le temps de pousser jusqu’à l’automne et d’offrir une récolte fraîche avant les premières gelées. La fraîcheur des nuits est plus bénéfique à de nombreux légumes-feuilles et légumes-racines qu’à la chaleur de l’été.
Dans cet article, nous allons découvrir les légumes qui prospèrent sous nos latitudes, même semés en août. Si vous avez des parcelles libres après la récolte de l’ail, des oignons ou des pommes de terre primeur, il serait dommage de les laisser en jachère. Choisissez les bons légumes et, en quelques semaines, vous profiterez d’une récolte abondante.
Que planter en août ?
Les radis.
Ils font partie des légumes à la croissance la plus rapide. Leur croissance est souvent meilleure en août qu’au printemps, car la floraison les affecte moins. La première récolte de radis est attendue 25 à 35 jours plus tard. Ce légume apprécie un arrosage régulier et une exposition ensoleillée à mi-ombragée.
Les épinards
sont une culture idéale de fin d’été. Les graines germent bien dans un sol encore chaud et les plants résistent bien au froid automnal. Les feuilles peuvent être récoltées progressivement au fur et à mesure des besoins et ne sont généralement pas affectées par les gelées légères. Les jeunes feuilles sont excellentes en salade, tandis que les plus grandes peuvent être utilisées cuites ou congelées.
La roquette
pousse très vite et les premières feuilles se récoltent en seulement quatre semaines. Les semis d’automne donnent généralement une meilleure qualité que ceux d’été, car les plants ont un goût plus doux et moins amer. Un semis continu toutes les deux semaines est idéal. Il est important de récolter les feuilles régulièrement pour favoriser la production de nouvelles pousses.
Polnik
