Le Steak de Grand-Mère : Un souvenir d’enfance dans votre assiette ! Ce généreux steak est bien plus qu’un simple repas ; c’est un hommage à la cuisine traditionnelle. La viande tendre, la garniture savoureuse et la délicieuse sauce raviront petits et grands. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un simple repas entre amis, le Steak de Grand-Mère est toujours un excellent choix.
Ingrédients pour le bœuf haché :
1,1 kg de bœuf haché,
130 g de pain grillé râpé,
2 oignons râpés,
20 g de persil finement haché,
1 œuf
, sel et poivre.
Ajouter
6 à 8 tranches de jambon cuit,
8 tranches de fromage,
10 blancs d’œufs,
1 bol de légumes racines finement hachés (carottes, céleri, poireau, oignon rouge, ail et romarin),
de l’huile végétale pour la cuisson,
2 cuillères à soupe de concentré de tomates,
1,5 l de bouillon de bœuf,
100 g de chapelure,
120 g de beurre fondu et
1 cuillère à soupe de persil finement haché.
Préparation
