« J’ai préparé ce plat hier soir et c’était tellement bon et juteux ! Je n’arrive pas à croire que je n’en avais jamais entendu parler auparavant. Je n’avais plus d’ail en poudre, alors j’ai utilisé de l’oignon en poudre à la place. La prochaine fois, j’essaierai peut-être d’ajouter un peu de moutarde forte. »

On a souvent mauvaise réputation en disant que les blancs de poulet sont fades, mais ce n’est pas une fatalité. Prenez ce poulet rôti doré à souhait, par exemple. Il est incroyablement juteux, savoureux et nappé d’une sauce onctueuse, le tout recouvert de provolone fondant et de crackers croustillants au beurre. Avouez que c’est tout sauf ennuyeux !

Ingrédients

4 filets de poulet désossés et sans peau,
1 c. à café de sel assaisonné , 1/2 c. à café de
poivre noir, 1/2 c. à café de poudre d’ail, 1/2 c. à café de thym séché , 8 tranches de fromage provolone , 1/2 tasse de mayonnaise , 1/2 tasse de crème fraîche , 1/2 tasse de parmesan râpé finement, 1/2 tasse de biscuits apéritifs émiettés (type Ritz).

Préparation