« J’ai préparé ce plat hier soir et c’était tellement bon et juteux ! Je n’arrive pas à croire que je n’en avais jamais entendu parler auparavant. Je n’avais plus d’ail en poudre, alors j’ai utilisé de l’oignon en poudre à la place. La prochaine fois, j’essaierai peut-être d’ajouter un peu de moutarde forte. »

Préparation

Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6) et vaporisez un plat à four de 2 litres d’huile en aérosol.
Mélangez le sel assaisonné, le poivre, la poudre d’ail et le thym, puis assaisonnez les deux côtés des filets de poulet.
Disposez les filets de poulet dans le plat. Garnissez chaque filet de deux tranches de provolone.
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème fraîche et le parmesan. Étalez ce mélange sur le fromage et le poulet.
Parsemez de chapelure.
Faites cuire au four jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré, soit environ 45 minutes à 1 heure. Le poulet est cuit lorsque sa température interne atteint 74 °C (thermostat 6).