Les galettes de courgettes sont idéales pour un déjeuner ou un dîner léger. Grâce à la courgette, elles sont délicieusement moelleuses et, associées à une garniture délicate de fromage blanc aux herbes, elles offrent une saveur harmonieuse et fraîche. Fruits et légumes
Ingrédients
Pâte :
400 g de courgettes,
2 œufs,
200 ml de lait,
1 cuillère à café de sel,
1 cuillère à café de sucre,
240 g de farine,
un bouquet de persil,
3 cuillères à soupe d’huile
Remplissage:
500 g de fromage blanc (au lait caillé),
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,
un bouquet d’aneth, de l’ail et du sel.
Procédure
Préparation de la pâte :
Râpez finement la courgette. Ajoutez l’œuf, le lait, le sel, le sucre et l’huile. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Assaisonnement:
