Ingrédients
Pour le chou-fleur rôti :
1 gros chou-fleur (environ 900 g), coupé en morceaux ;
2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive ou végétale ;
3 gousses d’ail, finement hachées ;
1 cuillère à café de curcuma en poudre ;
1/2 cuillère à café de sel ;
1/4 de cuillère à café de poivre noir.
Pour la sauce soja-miel :
3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce soja (ou de tamari pour une version sans gluten) ;
2 cuillères à soupe (30 ml) de miel ;
1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre ;
1 cuillère à café de gingembre frais râpé ;
1/2 cuillère à café de curcuma (pour une belle couleur dorée).
Facultatif : 1/2 cuillère à café de piment en poudre pour un goût plus prononcé.
Pour la décoration :
