Une teneur élevée en mercure représente un risque pour la santé humaine.
5. Anguille.
Les anguilles ont une croissance lente et sont surexploitées dans de nombreuses régions du monde, ce qui entraîne l’effondrement de certaines populations. C’est problématique car les anguilles jouent un rôle important dans la répartition des populations de coquillages, qui agissent comme des filtres naturels pour l’eau. De plus, les anguilles sont très susceptibles d’absorber et de stocker des produits chimiques et des polluants nocifs. Ce problème est tel que, dans certaines régions, il est conseillé aux habitants de ne pas consommer d’anguilles plus d’une fois par an.
6. Basa, Swai, Tra, poisson-chat rayé importé
Ces poissons, parfois simplement appelés « poissons-chats », sont à éviter. Selon une étude de 2016, 70 à 80 % d’entre eux sont contaminés par la bactérie Vibrio, responsable de la plupart des intoxications alimentaires dues aux fruits de mer.
7. Crevettes d’élevage importées
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