🍅😋 Tomates marinées au sucre selon une vieille recette ! En quelques minutes seulement

Disposez entre les couches des morceaux de poivrons doux et forts, l’ail restant et la racine de raifort hachée.

Préparez la saumure séparément. Portez l’eau à ébullition, ajoutez le sel et le sucre, et remuez bien jusqu’à dissolution complète.

Versez la saumure chaude sur les tomates de manière à ce qu’elles soient complètement recouvertes de liquide.

Couvrez le récipient d’un couvercle ou d’un linge propre et laissez-le à température ambiante pendant 3 à 5 jours. Durant ce temps, les tomates fermenteront et développeront leur saveur riche et caractéristique. Transférez-les ensuite à la cave ou au réfrigérateur. Vous pouvez les consommer immédiatement ou les conserver plus longtemps ; elles se garderont bien tout l’hiver.

🍅Ces tomates sont particulièrement aromatiques, charnues et savoureuses. Elles sont parfaites en apéritif avec des pommes de terre, des plats de viande ou tout simplement avec une tranche de pain frais. Essayez-les, et cette recette deviendra sans aucun doute votre préférée.

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