Cette recette s’est transmise de génération en génération et était autrefois un incontournable de toute réception de mariage.
Les pigeons de mariage Zemplín sont le joyau de notre livre de recettes familiales, mais la vérité est que personne ne les prépare aussi délicieux que notre grand-mère.
La recette est originale et il est préférable d’utiliser du chou jeune, mais si vous n’en avez pas, du chou plus âgé fera aussi l’affaire.
Comment préparer les pigeons de chou Zemplín ?
Nous avons besoin de :
1,5 petits choux
500 g de riz
1750 g de porc haché
Végétarien à la maison
sel
poivre noir moulu
poivron doux
saindoux
1 gros œuf ou 2 petits
2 gousses d’ail
2 oignons
250 ml de purée de tomates
Procédure:
Seules les personnes nées avant 1960 savent ce que c’est ?
« J’ai préparé ce plat hier soir et c’était tellement bon et juteux ! Je n’arrive pas à croire que je n’en avais jamais entendu parler auparavant. Je n’avais plus d’ail en poudre, alors j’ai utilisé de l’oignon en poudre à la place. La prochaine fois, j’essaierai peut-être d’ajouter un peu de moutarde forte. »
🌶️Voilà comment ma grand-mère préparait les poivrons farcis ! Une vieille recette qu’on n’oublie jamais.❤️
Pomme de terre-cordon-bleu
Lorsque j’y ai goûté pour la première fois chez ma belle-mère, j’ai immédiatement su que je devais avoir cette recette.❤️
