Essayez le délicieux mélange de courgettes en bocaux.

C’est excellent sur  des sandwichs ou des toasts encore chauds .

Essayez cette délicieuse recette maison à base de légumes d’été, vous ne le regretterez pas !

Comment préparer un mélange de courgettes ?

Ce mélange de courgettes se conservera toute l’année, nous le stockons comme des conserves classiques.

Nous avons besoin de :

• 1,5 kg de courgettes moulues au moulin à légumes (vous pouvez moudre les courgettes avec les graines ou les nettoyer sans les graines).
• 6 oignons
• 6 gousses d’ail
• 6 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de gingembre
• 1 cuillère à soupe de paprika doux
• Une pincée de piment fort
• huile
• Ketchup ou concentré de tomates – quelques cuillères à soupe selon votre goût
• sel
• 6 poivrons verts
• 3 tomates pelées
• quelques feuilles de laurier
• un peu de piment de la Jamaïque moulu
• poivre noir moulu

Procédure:

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