Procédure:
Préchauffez le four à 170 °C. Mélangez les ingrédients de la pâte et laissez reposer quelques minutes pour que la farine de coco absorbe l’eau. Tassez la préparation dans un moule plus petit, tapissé de papier sulfurisé, et faites cuire environ 15 minutes.
Faites cuire le pudding à la vanille dans 400 ml de lait, sucrez-le et, une fois légèrement refroidi, incorporez le fromage blanc. Préparez la crème au chocolat de la même manière.
Pour la couche de cheesecake, mélangez simplement le cheesecake, la protéine et l’édulcorant.
Étalez la crème vanille, la crème au chocolat et enfin la couche de cheesecake sur le fond refroidi. Parsemez de chocolat noir râpé et laissez refroidir au réfrigérateur, idéalement toute une nuit.
Valeurs approximatives pour 25 portions :
1 portion :
🔥 82 kcal / 343 kJ
🥩 Protéines : 9 g
🍞 Glucides : 7 g
🥑 Lipides : 2 g
Recette complète :
🔥 environ 2 050 kcal / 8 577 kJ
🥩 Protéines : environ 225 g
🍞 Glucides : environ 175 g
🥑 Lipides : environ 50 g
Les valeurs peuvent varier légèrement en fonction du lait, du fromage blanc, des protéines, du pudding et de l’édulcorant utilisés.
💡 Conseil : N’ajoutez la couche de crème qu’une fois le pudding partiellement refroidi. Le dessert aura une consistance optimale le lendemain, lorsque les différentes couches auront bien pris.
