Les bananes doivent être mûres mais fermes afin qu’elles ne rendent pas trop de jus à la cuisson.
Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter du sucre vanillé ou une pincée de noix de muscade.
Ces escargots sont également délicieux nappés d’un glaçage au chocolat ou légèrement sucrés une fois refroidis.
Ils sont meilleurs frais, encore légèrement chauds.
Bon appétit!