Poivrons rouges farcis de riz parfumé, de fromage fondu et de légumes tendres : un plat qui rivalise sans peine avec les créations des meilleurs restaurants. Ces poivrons farcis sont incroyablement délicieux et incroyablement simples à préparer. L’alliance du cheddar crémeux, de la mozzarella fondante et du poivron aromatique crée une farce irrésistible, tandis que les poivrons rôtis s’attendrissent et développent une légère saveur sucrée. Accompagné d’une salade de chou croquante et d’une sauce légère au yaourt, ce plat est parfait pour toutes les occasions.
🫑 Ingrédients
pour les poivrons farcis :
4 gros poivrons rouges
, 200 g de riz blanc,
350 ml d’eau,
1 c. à café de curcuma
, ½ c. à café de sel (pour le riz),
15 g de beurre,
2 c. à soupe d’huile d’olive , 1
oignon moyen (finement haché)
, 1 carotte moyenne (râpée ou finement hachée)
, 250 g de champignons (finement hachés),
250 g de tomates concassées en conserve,
2 gousses d’ail (finement hachées)
, ½ piment (finement haché),
2 oignons verts (hachés),
1 c. à café de sucre,
1 c. à café de paprika moulu, 1 c.
à café de basilic séché
, ½ c. à café de thym séché
, ½ c. à café d’origan,
sel et poivre,
1 œuf,
2 c. à soupe de chapelure,
150 g de cheddar râpé
, 150 g de mozzarella râpée,
persil frais (selon votre goût).
Pour la salade de chou :
250 g de chou (finement émincé)
, 1 pomme (coupée en fines lamelles ou en dés),
2 oignons verts (hachés),
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
sel et poivre.
