Dès que le liquide commence à bouillir, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer le mélange dans un endroit frais pendant environ 24 heures. Pendant ce temps, la menthe et les framboises développeront pleinement leur arôme et leur belle couleur.
Le lendemain, filtrez le liquide à travers une passoire fine ou une étamine et versez le sirop obtenu dans des bouteilles propres et stérilisées.
Fermez hermétiquement les bouteilles et stérilisez-les pendant environ 10 minutes afin que le sirop puisse se conserver plus longtemps.
Mode de service :
Le sirop de menthe et de framboise se dilue avec de l’eau ou de l’eau minérale gazeuse. Pour une saveur encore plus rafraîchissante, on peut ajouter des glaçons et quelques feuilles de menthe fraîche.
C’est une boisson naturelle et aromatique, idéale pour les chaudes journées d’été.
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