Vous pouvez servir un gâteau salé aux courgettes :
- aussi chaud qu’un plat principal,
- froid comme un amuse-bouche,
- pour les fêtes et les réunions de famille,
- pour un pique-nique ou pour prendre un en-cas au travail,
- avec une salade de légumes frais.
C’est également délicieux avec une sauce au yaourt à l’ail ou une tartinade aux herbes.
Conseils pour varier
Si vous n’aimez pas la mortadelle, vous pouvez la remplacer par :
- jambon de qualité,
- poulet fumé,
- bacon frit jusqu’à ce qu’il soit croustillant,
- du tofu fumé pour une version végétarienne.
- Vous pouvez également ajouter à la pâte :
- ciboulette hachée,
- persil,
- basilic,
- origan,
- tomates séchées,
- olives,
- oignon nouveau.
Au lieu de fromage fumé, vous pouvez utiliser du gouda, du cheddar, de la mozzarella ou de l’emmental.
Comment stocker
Laissez le gâteau refroidir complètement et conservez-le dans un récipient hermétique ou enveloppez-le dans du film alimentaire.
Il se conservera 3 à 4 jours au réfrigérateur. Vous pouvez le réchauffer brièvement au four ou au micro-ondes avant de servir.
Il supporte également très bien la congélation. Il suffit de le couper en portions individuelles, de les placer dans un sac de congélation et de les décongeler au besoin.
