La crêpe au poulet et à la béchamel est un plat délicieux et savoureux qui associe du poulet tendre à une sauce onctueuse et riche, le tout dans une crêpe légère et moelleuse. Voici une recette à essayer :
Composition:
Crêpe:
250 ml de farine ordinaire
250 ml de lait,
2 gros œufs,
60 ml de sel
, 2 cuillères à soupe de beurre fondu (et un peu plus pour graisser le moule).
Pour la farce au poulet : 2 blancs de poulet cuits et effilochés (ou hachés)
, 1 petit oignon haché,
120 ml de champignons émincés (facultatif),
120 ml de fromage râpé (le gruyère ou la mozzarella sont idéaux),
60 ml de persil frais haché,
sel et poivre. Pour
la béchamel :
2 cuillères à soupe de beurre,
2 cuillères à soupe de farine,
500 ml de lait,
60 ml de noix de muscade moulue (facultatif)
, sel et poivre,
120 ml de parmesan râpé (facultatif, pour plus de saveur).
Instructions :
Pour les crêpes :
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