Casserole classique de poulet et riz à la familiale
Un plat réconfortant et apprécié qui a résisté à l’épreuve du temps pendant plus de deux décennies
Introduction : Une recette qui est bien plus qu’un simple plat.
Il y a les recettes qu’on trouve dans un livre de cuisine, et il y en a d’autres qui s’inscrivent dans l’histoire familiale. Ce gratin de poulet et de riz fait partie de cette dernière catégorie. Je le prépare depuis plus de 20 ans, et c’est un de ces plats qui s’est discrètement invité à d’innombrables anniversaires, déjeuners du dimanche et dîners de famille en semaine.
Quand mes enfants étaient petits, c’était l’un des rares moments où ils ne se plaignaient jamais. Pas de caprices, pas de soupçons quant à l’utilisation des légumes. Juste de grands sourires, des assiettes vides et d’inévitables demandes de deuxième portion. En grandissant, ils ont commencé à m’aider en cuisine : effilocher le poulet, saupoudrer le fromage sur les plats et parfois même y ajouter leur petite touche personnelle.
Quand mes enfants ont emménagé dans leur propre maison, ils m’ont demandé cette recette. Ils l’ont préparée pour leurs amis, leurs conjoints, et maintenant pour leurs propres enfants. C’est bien plus qu’un simple plat : c’est une tradition, un réconfort, un goût de chez soi, où que l’on soit.
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