Pour la base de riz :
1 1/2 tasse de riz blanc à grains longs non cuit
3 tasses de bouillon de poulet (de préférence à base de poulet cuit)
1 cuillère à soupe de beurre
Pour la sauce à la crème :
2 boîtes (10,5 onces chacune) de bouillon de poulet condensé
1 tasse de crème sure
1 tasse de lait entier
1 cuillère à soupe de thym séché
1 cuillère à soupe de paprika (et un peu plus pour la garniture)
1/2 cuillère à soupe de moutarde en poudre (facultatif, pour une consistance plus épaisse)
1 cuillère à café de flocons de persil
Légumes :
1 1/2 tasse de mélange de pois et de carottes surgelés (ou tout autre mélange que votre famille préfère ; le maïs, les haricots verts ou le brocoli conviennent également).
Garniture au fromage :
2 tasses de fromage cheddar râpé (doux, moyen ou épicé, au choix)
1/2 tasse de parmesan râpé
Garniture croustillante (facultative, mais ma préférée) :
1 tasse de biscuits au beurre écrasés (type Ritz)
2 cuillères à soupe de beurre fondu
Guide étape par étape
Étape 1 : Cuire le poulet
Si vous utilisez du poulet cru :
Pour cuire le poulet : placez les poussins dans une grande casserole et couvrez-les d’eau ou de bouillon de poulet. Ajoutez du sel, du poivre, de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 74°C.
Retirez le poulet et laissez-le refroidir légèrement avant de l’effilocher à l’aide de deux fourchettes.
Solution rapide : utilisez du poulet frit acheté en magasin, déchirez-le en morceaux et mettez-le de côté.
Étape 2 : Préparer le riz
