Les croquettes de pommes de terre farcies au fromage et au jambon sont une recette gourmande parfaite pour un apéritif, un repas familial ou un accompagnement original. Avec leur extérieur doré et croustillant et leur cœur fondant au fromage, elles plaisent aussi bien aux enfants qu’aux adultes.
Fromages
Ingrédients
Pour les croquettes :
- 800 g de pommes de terre
- 150 g de jambon coupé en petits dés
- 150 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
- Un filet d’huile d’olive
Pour la panure :
- 2 œufs battus
- 100 g de farine
- 150 g de chapelure
- Huile pour la cuisson
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