28 recettes sans cuisson pour une vague de chaleur

3. Salade de maïs aux tomates, feta et menthe
Du maïs croquant, des tomates juteuses, de la feta acidulée, de la menthe fraîche, un filet d’huile d’olive et une pincée de sel et de poivre : voilà tout ce qu’il vous faut pour préparer cette salade délicieusement simple de Mark Bittman. Pour un plat plus consistant, ajoutez une boîte de haricots blancs égouttés ou des morceaux de poulet cuit.
4. Salade de poulet aux herbes et au nuoc cham
Cette salade croquante et savoureuse de Yewande Komolafe doit sa consistance au poulet rôti et à une sauce nuoc cham maison express, qui lui confère une saveur douce-salée grâce à son mélange de sucre, de jus de citron vert et de sauce de poisson. Une touche finale de menthe et de basilic apporte une fraîcheur incomparable.
5. Tofu froid à la sauce aux arachides
Déguster un bloc de tofu soyeux, froid et sorti du réfrigérateur, est l’une des expériences les plus rafraîchissantes de la vie, et les ajouts d’Ali Slagle la portent à un niveau supérieur : du céleri tranché pour le croquant et une sauce aux arachides relevée à base de beurre d’arachide, de piment croustillant, de sauce soja et de vinaigre.