3. Incorporer le démarreur de yaourt
Dans un petit bol, mettre la pâte au yaourt naturel avec des cuillères de lait et enfriada jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite, ajoutez-le au reste du lait et remuez-le bien pour l’intégrer.
4. Fermentation
Vierte la mezcla en frascos de vidrio limpios y tápalos. Colócalos dans un endroit chaud et sans courant d’air (comme un horno apagado con la luz encendida o envueltos en una toalla) pendant 6 à 12 heures. Une fois le temps de repos prolongé, plus d’acide et d’ingrédients seront le yaourt.
5. Réfrigération et desserts
Une fois cuits, réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir. Vous pouvez déguster seul ou ajouter du miel, des fruits frais, des granola ou des fruits secs pour un supplément de saveur et de texture.
Conseils pour un yaourt parfait
Utilisez du lait de bonne qualité pour obtenir une texture plus cremosa.
Assurez-vous que l’initiateur du yaourt contient des cultures vivantes actives.
Pour un yaourt plus épais, mélangez-le avec une estopilla et éliminez l’excès de sucre.
Expérimentez avec des saveurs en ajoutant de l’extrait de vanille, de la canne ou des purées de fruits.
Conclusion
Le yaourt est une option nutritive et délicieuse qui apporte des probiotiques bénéfiques pour la santé digestive et le système immunitaire. Comme vous le souhaitez, la merienda ou l’ingrédient pour les recettes, votre cas de préparation vous garantira un produit frais, naturel et sans conservateurs. ¡Animez-le à la maison et profitez de votre goût unique !
