Les régimes alimentaires visant à prévenir l’hyperglycémie et le diabète reposent sur des principes communs. Tout commence par l’index glycémique, mais les glucides ne sont pas les seuls nutriments à prendre en compte : d’autres facteurs liés au mode de vie entrent en jeu, notamment l’activité physique.
Édité par
Silvia Soligon
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Toute personne diabétique le sait : éviter l’hyperglycémie est essentiel pour se protéger des complications potentielles de la maladie. L’alimentation est un allié précieux pour traiter l’hyperglycémie et prévenir le diabète. Son rôle est si important qu’il ne saurait être négligé, même si vous devez prendre des médicaments pour contrôler votre glycémie.
Les principes à suivre sont plus simples qu’il n’y paraît. Certaines idées reçues circulent (par exemple, que les personnes souffrant d’hyperglycémie ne peuvent absolument pas manger de fruits). Or, chaque personne est différente. C’est pourquoi, si vous êtes diabétique, il est préférable de consulter un nutritionniste qui pourra vous conseiller sur le régime alimentaire le plus adapté à votre situation.
Régime alimentaire en cas d’hyperglycémie
1
Régime alimentaire pour faire baisser la glycémie
2
Aliments à faible index glycémique
3
Quels fruits consommer et lesquels éviter
4
Régime alimentaire en cas d’hyperglycémie et d’hypercholestérolémie
1.
Régime alimentaire pour abaisser la glycémie
Régime alimentaire pour faire baisser la glycémie.
Cependant, même un régime alimentaire visant à faire baisser la glycémie repose sur des principes généraux. Il faut d’abord savoir que les règles de traitement et de prévention du diabète sont similaires. Il est primordial de suivre un régime alimentaire permettant de maintenir un poids santé autant que possible et, si nécessaire, de perdre du poids. Il est également important de limiter sa consommation d’alcool : celle-ci peut augmenter le risque d’hypoglycémie chez les diabétiques, surtout s’ils prennent de l’insuline ou des médicaments agissant sur la glycémie. En revanche, il est recommandé de consommer des fibres, présentes par exemple dans les céréales complètes.
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De plus, un régime alimentaire visant à abaisser la glycémie doit présenter une charge glycémique suffisante. Qu’est-ce que la charge glycémique ? Il s’agit d’un paramètre qui indique l’effet des glucides contenus dans un aliment sur la glycémie. En pratique, elle est calculée à partir d’un autre paramètre que vous connaissez probablement : l’index glycémique. Pour rappel, il s’agit de l’augmentation de la glycémie provoquée par les glucides d’un aliment, comparée à celle provoquée par une quantité équivalente de glucides dans un aliment de référence (glucose ou pain blanc). L’index glycémique d’une portion de haricots secs, correspondant à 50 grammes de glucides, est, par exemple, inférieur à celui d’une portion de pain blanc, correspondant à 50 grammes de glucides.
Aliments à faible indice glycémique Les aliments
ayant un faible indice glycémique (c’est-à-dire inférieur ou égal à 50) comprennent : le riz brun et étuvé, les pâtes aux œufs, l’orge perlé, les haricots, les pois chiches, les lentilles, les craquelins, le gruau d’avoine, le son, le lait entier, le yogourt, les arachides, les carottes et même divers fruits.
