2 cuillères à soupe de farine de graines de lin (ou de fécule de maïs)
125 ml d’huile de coco
60 ml d’eau
2 cuillères à soupe de jus de citron
1,5 cuillère à soupe de moutarde
sel
poivre
sucre selon votre goût
Procédure:
Versez la farine de graines de lin dans une casserole, ajoutez de l’eau et faites chauffer à feu doux.
La pâte sera plus épaisse, et nous saurons alors qu’il faut retirer la casserole du feu.
Une fois la farine refroidie à température ambiante, ajoutez le sel, le poivre et le sucre selon votre goût.
Mélanger au fouet et ajouter progressivement l’huile.
Nous aurons une sauce onctueuse.
Ajoutez ensuite le jus de citron et la moutarde.
Enfin, goûtez et ajoutez du sel ou du sucre, selon ce qui manque.
