🍪Biscuits frits fourrés au flan : une recette maison irrésistible

✨Un dessert traditionnel au cœur fondant.
Les biscuits frits fourrés au flan font partie de ces douceurs maison qui surprennent dès la première bouchée. Croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et dotés d’une délicieuse garniture crémeuse au flan, ils sont parfaits pour accompagner un café, pour un goûter ou en dessert lors de réunions de famille.

Leur combinaison de textures et de saveurs en fait une véritable tentation pour les amateurs de pâtisseries traditionnelles.

🛒Ingrédients
pour environ 20 biscuits :

Pour la garniture :
1 sachet de préparation pour flan,
500 ml de lait,
4 morceaux de sucre.
Pour les gâteaux :
40 gâteaux Maria,
levure chimique.
Pour la panure :
2 œufs,
huile de friture.
Pour la décoration :
sucre,
cannelle moulue.
👨‍🍳Comment faire des gâteaux frits fourrés au flan, étape par étape
: 1. Préparer le flan
: Dissoudre la préparation pour flan dans une petite quantité de lait.

Chauffez le reste du lait avec le sucre.

Ajoutez le mélange précédent et faites cuire, en remuant constamment, jusqu’à épaississement.

Faire sauter pendant quelques minutes.

2. Garnissez les biscuits.
Déposez une cuillère à café de sauce vanille sur un biscuit.

Recouvrir d’un autre biscuit et former un petit sandwich.

Répétez l’opération avec tous les biscuits.

3. Trempez chaque biscuit fourré dans du lait.

Ne les laissez pas debout trop longtemps, sinon ils risquent de se casser.

4. Panera
Battre les œufs dans un bol.

Trempez les biscuits fourrés dans l’œuf jusqu’à ce qu’ils soient complètement recouverts.

5. Frire.
Chauffer une grande quantité d’huile à feu moyen.

Faites frire les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.

6. Garniture :
Mélanger le sucre et la cannelle.