Préparer les pommes
Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
Dans une casserole, mettre les pommes avec l’eau et la cannelle. Cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Préparez le mélange
Écrasez les pommes cuites à la fourchette ou au robot culinaire jusqu’à obtenir une purée.
Dans un bol, battre les œufs avec le miel et la vanille.
Ajoutez la compote de pommes, les flocons d’avoine moulus, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Cuire
Versez le mélange dans un moule graissé.
Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Servez et dégustez
Laisser refroidir avant de démouler.
Facultatif : saupoudrer d’un peu plus de cannelle ou décorer de tranches de pomme.
Histoire et curiosités
La tarte aux pommes est un dessert dont l’histoire remonte à l’Europe médiévale. À l’origine, les recettes utilisaient de la pâte à pain au lieu de farine raffinée. Cette tarte sans
La farine est une version plus légère et plus saine des recettes traditionnelles de tarte aux pommes.
Anecdote amusante : aux États-Unis, la tarte aux pommes est considérée comme un symbole national, au point qu’il existe une expression célèbre : « Aussi américain que la tarte aux pommes ».
Informations nutritionnelles (par portion environ).
Quantité de nutriments
Calories 180 kcal
Protéines 4 g
Matières grasses 3 g
Glucides 35 g
Conseil pour les fibres (4 g)
: Vous pouvez obtenir une version plus moelleuse en ajoutant de la banane écrasée ou du yaourt nature au mélange.
Conclusion
Cette tarte aux pommes sans farine est une option délicieuse et saine à savourer à tout moment de la journée. Moelleuse, fondante et dotée d’un irrésistible arôme de cannelle, elle deviendra sans aucun doute l’une de vos préférées !
