Préparer le bouillon
Versez le vin blanc si vous souhaitez en utiliser.
Laissez réduire pendant deux à trois minutes.
Ajoutez ensuite le bouillon chaud.
Incorporez le thym et la feuille de laurier.
Salez légèrement puis poivrez.
Laissez mijoter doucement pendant environ 25 minutes afin que toutes les saveurs se mélangent.
Retirez ensuite le thym et la feuille de laurier.
Goûtez puis rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
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