Dans une deuxième poêle, faites revenir l’oignon, ajoutez le poivron rouge et les tomates concassés, salez, ajoutez le poivre moulu et le sucre, mélangez et laissez cuire quelques instants. Ajoutez la purée de tomates et mélangez. Ajoutez deux gousses d’ail écrasées. Versez 50 ml d’eau, mélangez et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez le mélange de tomates aux légumes sautés. Mélangez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Coupez le petit pain cuit en tranches, servez-le avec des légumes vapeur et parsemez d’aneth finement haché. Bon appétit !
