Purée de mangue : Le fruit du moment dans une recette délicieuse et onctueuse

Ingrédients (pour 4 portions) :

2 grosses mangues (mûres et juteuses)

200 ml de crème épaisse (30 %)

3 cuillères à soupe de miel (ou de sucre glace si vous préférez un goût plus sucré)

Jus d’un demi-citron

1 cuillère à café de gélatine (facultatif si vous préférez une consistance plus ferme)

2 cuillères à soupe d’eau (pour dissoudre la gélatine, si vous en utilisez)

Préparation:

Préparation de la purée de mangue :

Épluchez la mangue et coupez-la en morceaux.

Mixez la mangue dans un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Ajouter le jus de citron et le miel et mélanger à nouveau.

Préparation de la crème fouettée :