Préchauffez le four à 200 °C. Sortez la plaque de cuisson du four et vaporisez-la d’huile ou graissez-la légèrement. Placez les pommes de terre coupées en deux dans un saladier. Ajoutez ensuite l’huile d’olive, l’ail, le thym, l’origan, le basilic et le parmesan.
Assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Mélangez tous les ingrédients et couvrez-les complètement. Étalez les pommes de terre rôties uniformément sur la plaque de cuisson préparée. Commencez par les disposer côté peau vers le haut jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes. Enfournez et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes. Retournez la plaque à mi-cuisson pour faire dorer la moitié des pommes de terre. Faites fondre le beurre à la casserole ou au micro-ondes pendant environ 1 minute.
