PÂTE À PAIN MAISON
Rien ne vaut l’arôme du pain frais. Avec cette recette simple, vous obtiendrez une pâte moelleuse et aérée, idéale pour confectionner toutes sortes de pains maison.
Rendement : 1 grand pain ou 2 pains moyens (10 à 12 portions)
Ingrédients :
* 500 g de farine tout usage
* 10 g de sel
* 10 g de sucre
* 7 g de levure sèche instantanée (ou 20 g de levure fraîche)
* 300 ml d’eau tiède
* 30 ml d’huile d’olive ou d’huile végétale
Préparation :
1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
2. Ajouter la levure sèche et mélanger.
3. Incorporer l’eau tiède et l’huile.
4. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte.
5. Pétrissez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à obtenir une pâte lisse, souple et élastique. 6. Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez et laissez lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
