Pourquoi cette recette est-elle idéale pour l’été et quelle est la meilleure façon de la servir ?
La courgette est un excellent choix en été. Composée à 90 % d’eau, elle est particulièrement rafraîchissante. De plus, elle est très digeste, ce qui est particulièrement appréciable par temps chaud.
Le miel apporte une touche sucrée aux courgettes sans ajouter beaucoup de matières grasses ni d’additifs. Il rehausse également leur saveur et leur confère une texture fondante. La feta, légèrement salée, faible en calories et riche en calcium et en phosphore, équilibre la douceur du plat, tandis que la menthe (ou le basilic) y apporte une fraîcheur bienvenue en été.
N’hésitez pas à accompagner cette recette d’une source de protéines maigres comme du poisson blanc grillé, du saumon frais, des crevettes, du blanc de poulet ou des pois chiches. Vous pouvez également y ajouter du quinoa, du boulgour ou du riz brun (chaud ou froid) pour un repas équilibré qui répondra à vos besoins nutritionnels sans vous alourdir.
