Ma fille a tout de suite adoré ce plat et s’est exclamée : « Maman, c’est meilleur qu’au restaurant ! » Tellement facile à préparer, si juteux et savoureux, votre assiette sera vide en un rien de temps. Un de ces plats qu’on découvre une fois… et qu’on a envie de refaire chaque semaine !

1. Prenez un chou et retirez le trognon. Placez-le dans une casserole, couvrez d’eau chaude et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
2. Laissez-le reposer environ 10 minutes de chaque côté, en remuant constamment et en veillant à ce qu’il ne déborde pas.
3. Préparez la farce. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le boulgour, le riz, l’oignon, le persil, la sauce tomate, le sel, le poivron rouge, le poivre noir et l’huile. Mélangez bien tous les ingrédients.
4. Prenez les feuilles de chou et retirez la tige. Déposez la farce au centre et roulez-les.
5. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la farce. Disposez les rouleaux dans un plat Pyrex.
6. Badigeonnez les rouleaux avec le mélange de sauce piquante, d’eau chaude et de sel.
7. Enfin, ajoutez les morceaux de beurre et les gousses d’ail, recouvrez de papier sulfurisé et… humidifiez avec un peu d’eau. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 1 heure.
8. Une fois la cuisson terminée, sortez du four, retirez le papier sulfurisé et servez avec du yaourt nature ou du yaourt nature, selon votre goût.
Bon appétit !