Les graines de tournesol . Elles sont riches en cuivre, en vitamine E et en vitamine B6, un trio de nutriments qui améliore la capacité des cellules cérébrales à absorber la sérotonine. En consommer une poignée suffit pour se sentir plus calme et plus heureux en seulement 20 minutes.
La rhodiola . Une dose quotidienne de 500 mg de cette plante peut réduire l’anxiété, la fatigue et les envies de glucides, autant de symptômes d’un faible taux de sérotonine . Selon une étude américaine, la rhodiola ralentit la perte de sérotonine dans le sang. On trouve des compléments alimentaires à base de rhodiola dans les magasins de produits naturels.
Les myrtilles . Selon une étude menée aux États-Unis, consommer seulement 50 grammes de ces baies par jour peut augmenter le taux de sérotonine de 20 %. Les myrtilles sont riches en anthocyanes, un composé antioxydant qui stimule la production de sérotonine par les cellules.
