Ces délicieux feuilletés à la crème vanille sont à la fois croustillants et fondants. La pâte feuilletée dorée et légère contraste parfaitement avec une crème onctueuse parfumée à la vanille. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un dessert gourmand fait maison, digne d’une pâtisserie.
Ingrédients
Pour le feuilletage :
1 rouleau de pâte feuilletée (réfrigérée, non congelée)
1 œuf (pour dorer)
Sucre en poudre (pour saupoudrer)
Pour la crème à la vanille :
500 ml de lait
3 jaunes d’œufs
60 g de sucre
30 g de farine (ou fécule de maïs pour une version sans gluten)
1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
25 g de beurre
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