Boissons alcoolisées . Source de calories vides, que notre corps transforme en triglycérides, les boissons alcoolisées doivent être éliminées de l’alimentation. Le vin rouge, par exemple, bien qu’utile pour réduire le cholestérol, augmente le taux de triglycérides en stimulant la synthèse des graisses par le foie.
Aliments transformés . Presque tous ces aliments contiennent beaucoup de matières grasses et de sucre. Il est important d’en tenir compte : la viande transformée et les saucisses sont mauvaises pour la santé.
Fruits de mer . Bien que le poisson soit bon pour la santé, les moules, les palourdes, les crevettes et le homard doivent être consommés avec modération, car ils sont riches en triglycérides.
Les graisses saturées d’origine animale sont riches en ce type de graisses. Le poisson ou la viande conservés dans l’huile, les charcuteries, les produits laitiers, le poulet frit, le bœuf haché et les hamburgers en sont riches.
Les huiles riches en graisses saturées , comme la quasi-totalité des huiles de friture, mais aussi le beurre, le saindoux, les crèmes épaisses, l’huile de coco et l’huile de palme, contribuent de manière significative à l’augmentation du taux de triglycérides.
Céréales raffinées . Toutes les céréales transformées, comme la farine blanche, contiennent du sucre, sont rapidement métabolisées et augmentent le taux de triglycérides.
Les produits laitiers allégés , tels que le lait entier, certains yaourts, la crème glacée, la crème fraîche et tous les desserts et crèmes à base de lait entier, augmentent le taux de triglycérides.
Les glucides raffinés , comme le pain blanc, les pâtes, le riz blanc et la farine raffinée, contribuent à l’augmentation du taux de triglycérides.
Légumes . Bien qu’ils soient recommandés dans tous les régimes alimentaires, certains légumes sont à éviter en cas d’hypertriglycéridémie. Il s’agit notamment des pommes de terre, des petits pois, du maïs, des haricots et des fèves.
Boissons . Le thé sucré, les boissons gazeuses et les jus de fruits transformés sont riches en matières grasses et en sucre et doivent être évités.
