Préparation:
Coupez l’oignon et la pomme en quartiers, en conservant la peau. Pelez le gingembre et râpez-le ou coupez-le en petits morceaux. Émincez ou râpez finement le zeste d’orange.
Mettez tous les ingrédients dans une casserole, puis versez 2 à 2,5 litres d’eau chaude. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes commencent à dorer.
Une fois prêt, filtrez-le, laissez-le refroidir légèrement et dégustez-le avec du miel et du jus de citron.
Le thé restant peut être réchauffé le lendemain, et il sera encore meilleur si vous le laissez reposer un peu.
