L’idée d’une infusion d’oignon peut paraître étrange au premier abord, mais préparée selon la recette ci-dessous, elle sera étonnamment délicieuse. L’infusion d’oignon est depuis longtemps un remède naturel populaire pour soulager les symptômes du rhume. Bien qu’elle ait été consommée autrefois principalement pour ses propriétés médicinales, quelques astuces permettent de rendre cette boisson vraiment savoureuse.
Cette infusion est à base d’oignons rouges ou violets, associés à des pommes, des écorces d’orange, de la cannelle, des clous de girofle et du gingembre. Son secret réside dans l’importance accordée à l’arôme, plus que pour d’autres thés. Il est conseillé d’ajouter du miel et du citron à l’infusion tiède : ainsi, les épices, les fruits et le sucre adoucissent le goût de l’oignon.
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