Préparation du baklava
- Graissez bien la poêle.
- Déposez 6 feuilles de pâte de Beyrouth par-dessus et huilez-les entre elles.
- Étalez une partie de la garniture.
- Nous continuons à chaque fois avec 2 feuilles et toujours avec le remplissage.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Nous laissons 6 feuilles à la surface.
Coupez le baklava en morceaux, piquez un clou de girofle dans chaque morceau et arrosez d’un filet d’huile restante.
Rôti
Cuire au four à 160°C pendant environ 1 heure et 30 minutes , jusqu’à ce que le four soit bien doré.
Sirop au miel
Mettez le sucre, l’eau, le citron et la cannelle dans une casserole.
Laissez cuire 5 à 6 minutes, puis retirez du feu. Ajoutez le miel et mélangez.
Versez le sirop tiède sur le baklava chaud .
Laisser infuser et épaissir.
Conseils pour réussir
✨ Faites légèrement griller les noix pour un arôme plus intense.
✨ N’omettez pas le miel : il leur donnera une texture et une saveur uniques.
✨ L’association du miel chaud et du sirop tiède permet d’humidifier correctement les noix.
Conclusion
Le ladombaklava au miel est un authentique dessert grec au goût riche, aux feuilles croustillantes et à l’arôme délicieux. Traditionnel, économique et bien sûr adapté au jeûne , il est idéal pour toutes les occasions. 🍯🥮
