Aplatissez légèrement les tranches de filet de porc pour qu’elles aient la même épaisseur.
Dans un bol, mélangez les poivrons forts et doux avec l’ail, le sel et le poivre.
Saupoudrez ce mélange sur la viande et frottez uniformément.
Épluchez et hachez l’oignon.
Lavez les champignons et coupez-les en tranches.
Faites ensuite chauffer l’huile dans une poêle.
Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez ensuite les champignons et faites-les revenir quelques minutes de plus jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Disposez les tranches de fromage et le mélange d’oignons et de champignons sur les tranches de viande préparées.
Enroulez le tout et fixez-le avec des cure-dents pour que les rouleaux ne s’ouvrent pas.
Déposez les petits pains préparés dans un plat allant au four et versez le bouillon de champignons dessus.
Placez le moule dans le four préchauffé à 190°C et faites cuire pendant 45 minutes .
Une fois le temps écoulé, retirez la viande et parsemez- la de fromage râpé.
Remettez ensuite les petits pains au four pour les faire cuire.
Servez les petits pains finis parsemés de basilic frais.
Nous vous souhaitons bon appétit !
