Vous cherchez un dessert qui allie un moelleux gâteau éponge à une délicate saveur de café et à une onctueuse crème au chocolat ? Ce gâteau « trouvé », grâce à ses perforations, absorbe toute la crème et crée une gourmandise juteuse et sucrée, idéale pour les fêtes de famille comme pour tous les jours.
Ingrédients
4 œufs (à température ambiante)
200 ml de lait (à température ambiante)
5 g de café instantané
100 ml d’huile végétale
5 g d’octa (5%)
8 g de sucre vanillé
188 g de farine ordinaire
60 g voiture
15 g de levure chimique
3 g de bicarbonate de soude
2 g de sel
200 g de sucre granulé
Pour la crème au chocolat :
360 g de lait concentré sucré
400 ml de lait
80 g voiture
50 ml de lait + 40 g de fécule de maïs
25 g de beurre
procédure de préparation
