Nos grands-mères avaient un secret bien gardé : les feuilles de vigne sont un ingrédient magique pour de délicieux et rafraîchissants plats d’été. Les dolmades, farcies de riz parfumé à l’aneth et à la menthe, sont non seulement savoureuses, mais aussi un excellent choix pour les jours de jeûne. Dans cet article, vous apprendrez comment conserver ces feuilles exceptionnelles et en profiter toute l’année !
Bienfaits des feuilles de vigne
Les feuilles de vigne apportent une saveur unique et délicate, plus prononcée que celle des feuilles de chou. Non seulement elles rehaussent le goût des plats, mais elles constituent également une riche source de nutriments. C’est pourquoi il est important d’apprendre à les conserver afin de pouvoir les utiliser durant la saison froide.
Ingrédients nécessaires
– 70 feuilles de vigne
– 3 cuillères à soupe de sel
