🛒 Ingrédients
🥒 Pour les frites
🥒 Courgettes — 2 pièces
🥚 Œufs — 2 pièces
🍞 Chapelure panko (ou classique) — 100 g
🧀 Parmesan râpé — 50 g
🧄 Poudre d’ail — 1 c. à café
🌶️ Paprika — 1 c. à café
🌿 Origan séché — 1 c. à café
🫒 Huile d’olive — 1 c. à soupe
🧂 Sel — au goût
⚫ Poivre noir — au goût
🌿 Persil frais haché
🥣 Pour la sauce (facultatif)
🥛 Yaourt grec — 100 g
🥄 Mayonnaise — 1 cuillère à soupe
🍋 Jus de citron — 1 cuillère à soupe 1 cuillère à café
🧄 1 petite gousse d’ail râpée
🌿 Ciboulette hachée
🧂 Sel — au goût
⚫ Poivre noir — au goût
✨ Ingrédient secret
🧂 Laissez égoutter les courgettes avant de les envelopper.
👉 Pourquoi ? En laissant reposer les barres avec un peu de sel puis en les séchant soigneusement, on élimine l’excès d’eau. Résultat : une croûte beaucoup plus croustillante et une préparation cuite à la perfection, d’une belle couleur dorée.
