Les céréales font partie des aliments les plus traditionnels du petit-déjeuner , surtout pour les enfants. Difficile de résister à leur texture croustillante et à leur goût délicieux dans du lait. Nombreux sont ceux qui en consomment non seulement au petit-déjeuner, mais aussi au déjeuner et au dîner, car elles se préparent en un clin d’œil et sont très nourrissantes avec du lait froid .
Cependant, les céréales ne présentent que peu de bienfaits pour la santé. Elles contiennent du sucre, des arômes artificiels, des édulcorants et des vitamines synthétiques ajoutées, principalement éliminées par l’urine. Les céréales favorisent l’obésité , peuvent provoquer des troubles digestifs et sont néfastes pour la peau. Non seulement elles ne nous apportent pas de nutriments essentiels, mais elles contiennent également des glucides de mauvaise qualité . Les céréales et les toasts sont riches en glucides raffinés et dépourvus de fibres. Ces glucides sont rapidement assimilés par l’organisme et font grimper la glycémie. C’est pourquoi, une heure après le petit-déjeuner, on se sent affamé, fatigué, irritable et on prend même du poids.
Nous vous proposons désormais des suggestions de petits déjeuners qui vous donneront de l’énergie , vous éviteront d’avoir faim et vous aideront à contrôler votre poids.
Gruau trempé toute la nuit
Qui n’apprécie pas de trouver son petit-déjeuner prêt au réfrigérateur au réveil ? Le porridge du lendemain est ultra-simple à préparer. C’est un petit-déjeuner à emporter, que l’on peut agrémenter de mille saveurs. On peut utiliser du yaourt grec, mais si l’on souhaite éviter le lactose, optez pour du yaourt à la noix de coco. Un peu de protéines en poudre lui donnera un petit coup de pouce nutritionnel.
Pudding de chia
Le pudding de chia est tout simplement phénoménal. Voici sa recette de base :
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 tasse de lait sans lactose
- sirop d’érable
- Vous pouvez y incorporer une poignée de baies, de noix, de graines, saupoudrer de cannelle ou ajouter de l’extrait de vanille.
Préparation:
- Mélanger le lait, les graines de chia et le sirop d’érable.
- Laissez reposer toute la nuit ou pendant au moins 15 minutes si vous le préparez le matin.
- Parsemez de fruits ou de graines et de cannelle.
