Les crêpes frites maison sont un dessert rapide et réconfortant, dorées à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, comme les crêpes classiques. Cuites à l’huile chaude et servies avec du sucre glace, du miel ou de la confiture, elles sont parfaites pour une pause gourmande ou un petit-déjeuner spécial.
Ingrédients :
2 tasses de farine tout usage – Elle constitue la base de la pâte et lui donne sa structure.
1 cuillère à café de levure chimique – Elle permet aux crêpes d’être moelleuses à l’intérieur.
1 pincée de sel – Elle équilibre le goût sucré de la pâte.
1 œuf – Il apporte de la structure et lie les ingrédients.
1 tasse de lait – Il donne à la pâte la consistance liquide nécessaire.
2 cuillères à soupe de sucre (facultatif) – Il ajoute une touche sucrée à la pâte.
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) – Il ajoute un arôme agréable.
Huile en quantité suffisante pour la friture – Elle permet d’obtenir la couleur dorée caractéristique à la cuisson.
