Ces délicieux biscuits aux cerises marasquin et pépites de chocolat allient la douceur des cerises marasquin à la saveur riche des pépites de chocolat mi-sucré pour créer des biscuits moelleux, fondants et savoureux. Le beurre et le sucre sont fouettés jusqu’à obtenir une consistance légère et aérée, formant la base idéale pour les autres ingrédients. Après l’ajout des œufs, de la vanille et un mélange minutieux des ingrédients secs, les cerises hachées et les pépites de chocolat sont délicatement incorporées à la pâte. Les biscuits sont ensuite cuits à la perfection, avec des bords dorés et un cœur croustillant. Parfaits à partager lors de réunions entre amis ou à déguster avec un verre de lait pour une pause gourmande à la maison. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour satisfaire une envie de sucré, ces biscuits feront sensation !

Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 11 minutes. Temps total : 26 minutes.

Ingrédients

Beurre non salé : 250 g (1 tasse), ramolli.
Sucre granulé : 250 g (1 tasse). Cassonade : 250 g (1 tasse)
, tassée.
Gros œufs : 2.
Extrait de vanille : 2 c. à thé.
Farine tout usage : 375 g (3 tasses).
Bicarbonate de soude : 1 c. à thé.
Sel : ½ c. à thé.
Cerises au marasquin : 250 g (1 tasse), égouttées et hachées.
Pépites de chocolat mi-sucré : 250 g (1 tasse).

Instructions

Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6). Recouvrez les plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre blanc et la cassonade jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille. Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange à la préparation au beurre. Ajoutez délicatement les cerises au marasquin hachées et les pépites de chocolat. Déposez des boules de pâte sur les plaques préparées. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez les biscuits refroidir quelques minutes sur les plaques avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.