« Waouh, c’était tellement délicieux ! Ma famille et moi avons tellement apprécié et nous le referons pour de nombreux autres dîners. »

Instructions:

1. Préchauffer le four :   Préchauffer le four à 190 °C.

2. Préparation des pommes de terre :   Pelez et tranchez finement les pommes de terre Russet. Essayez d’obtenir des tranches régulières pour une cuisson uniforme.

3. Pour préparer la crème :   dans une casserole à feu moyen, mélanger la crème fraîche épaisse, le lait entier, l’ail écrasé, le beurre, le thym séché, le sel et le poivre noir. Chauffer jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit homogène.

4. Préparation :   Graissez un plat à gratin. Disposez une couche de pommes de terre coupées en rondelles, en les faisant légèrement se chevaucher. Versez un peu de  la préparation à la crème sur les pommes de terre, puis parsemez de parmesan et  de gruyère  . Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, puis terminez par une couche de fromage.

5. Cuisson au four :   Couvrir le plat de cuisson de papier aluminium et cuire au four préchauffé pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

6. Garnir et servir :   Sortez les pommes de terre DelMonico du four et laissez-les reposer quelques minutes. Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur (facultatif). Servez chaud et régalez-vous !