Quand on pense au Wisconsin, on pense fromage. Surnommé le « pays laitier américain », cet État s’est forgé une solide réputation auprès des amateurs de cuisine réconfortante du Midwest, notamment grâce à son abondance de fromages. Cette tradition perdure dans les célèbres Supper Clubs de la région. Si vous ne connaissez pas ce concept, les Supper Clubs sont des restaurants ouverts uniquement pour le dîner, à l’ambiance conviviale et chaleureuse. Souvent situés en zone rurale, ils proposent des plats classiques comme des cocktails Old Fashioned, des assiettes de crudités, des steaks, du rôti de bœuf et, surtout… un plateau de fromages. Rien de sophistiqué, juste un délice. Voyons comment il est préparé.
COMPOSITION
1 paquet (225 g) de fromage à la crème ramolli,
1 1/2 tasse de crème sure,
1/4 tasse de vinaigrette française
, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
, 225 g de cheddar râpé,
1 sachet (30 g) d’assaisonnement ranch,
2 cuillères à café de poudre d’ail,
1 cuillère à café de poudre d’oignon
