SOUPE GITANE : Une vieille recette pour un délicieux déjeuner, j’en ai assez pour trois jours !

La soupe gitane est l’un des plats qui a gagné en popularité grâce à sa  saveur particulière, sa richesse et sa facilité de préparation .

C’est une soupe consistante qui combine des épices riches, des légumes, de la viande et des haluvšky traditionnels slovaques.

Il était souvent servi comme repas copieux aux personnes qui travaillaient dur ou pendant les journées froides où il était nécessaire de refaire le plein d’énergie.

Aujourd’hui, la soupe gitane est  populaire dans les foyers et les restaurants , où elle est servie à la fois comme soupe et comme plat principal.

Dans notre pays, il est toujours préparé en triple fournée et dans la plus grande marmite.

Comment préparer une soupe gitane ?

Ingrédients

Pour la soupe :

300 g de porc ou de bœuf (épaule, cou ou viande à goulash)

2 oignons moyens

2 gousses d’ail

2 carottes

1 persil

1 petit céleri

2 pommes de terre