Préparation de la viande :
Déposez le rôti sur une plaque de cuisson.
Ne le coupez pas complètement.
Le rôti doit rester légèrement ferme à la cuisson afin de ne pas se déchirer.
Répartissez l’assaisonnement uniformément sur les tranches de viande.
Ajoutez une petite cuillère de moutarde au rôti.
Laissez reposer la viande quelques minutes.
Laissez ensuite la viande refroidir ou coupez-la en morceaux.
Servez-la avec une sauce à la crème.
Suggestions de présentation :
Vous pouvez accompagner les boulettes de pommes de terre de boulettes de pommes de terre, de purée, de brochettes, de nouilles ou de riz.
Une salade de chou, une salade de concombre ou une salade de légumes frais se marient parfaitement avec elles.
Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter un peu plus de crème.
Conseils pour un résultat optimal :
Ne coupez pas la viande complètement afin qu’elle conserve sa forme.
Assaisonnez la marinade à votre goût, car la viande absorbe beaucoup de saveurs pendant la cuisson.
Après la cuisson, laissez reposer le rôti quelques minutes pour qu’il reste juteux.
Si la sauce épaissit trop, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de bouillon. Si la sauce est trop forte, vous pouvez ajouter une cuillère à café de moutarde.
Vous pouvez déguster les restes le lendemain ; ils seront encore délicieux.
