Procédure
de cuisson : Disposez cinq tomates vertes et une tomate rouge, trois poivrons rouges. Une fois cuits, ajoutez un morceau d’oignon, salez et commencez à garnir. Ajoutez ensuite les poivrons, les tomates et enfin la tomate rouge. Ajoutez des oignons râpés et servez. Bonne journée !
Ingrédients
8 poivrons arvore séchés,
8 piments chilpepine
, 1/3 de cuillère à soupe d’amendoim,
4 cuillères à soupe de gergelim,
1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
1 cuillère à soupe de bouillon de tomates granulé,
2 dentes d’alho.
Préparation
: La préparation de ce plat est très simple. Placez-le au réfrigérateur à feu moyen, ajoutez l’huile et laissez-la chauffer.
Hachons finement les légumes, puis ajoutons l’huile, les ingrédients et le gergelim. Mélangeons bien pour éviter que les ingrédients ne brûlent. Cette étape prendra 3 à 5 minutes, puis retirons tous les ingrédients. (Vous pouvez utiliser un couteau suisse.)
N’utilisant pas la même huile, nous allons ajouter les poivrons et les faire revenir longuement, en remuant attentivement pour éviter qu’ils ne brûlent. Ensuite, nous les retirerons et les égoutterons à l’aide d’une spatule. Nous retirerons l’huile et la laisserons refroidir à température ambiante.
Lorsque l’huile sera à température ambiante, nous incorporerons tous nos ingrédients, y compris l’huile non liquide, nous traiterons le tout et nous servirons.
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